• Niveau Bac+3 (Licence ou 180 ECTS) pour une entrée en Master 1
• Niveau Bac+4 (240 ECTS) pour une entrée en Master 2

• Définir la stratégie et piloter un centre de profit en HRL
• Manager des équipes de manière responsable et efficace
• Gérer les opérations en hôtellerie, restauration et loisirs
• Analyser la performance (financière, commerciale, opérationnelle)
• Optimiser les ressources (humaines, financières, techniques)
• Développer des stratégies marketing et commerciales multicanales
• Maîtriser les outils de gestion (contrôle de gestion, revenue management, KPIs)
• Accompagner le changement et les transitions du secteur (digital, environnemental)
• Développer des projets innovants et durables (RSE)
• Travailler en environnement international et interculturel

• Cours magistraux et enseignements spécialisés HRL
• Projets de groupe et études de cas (création de concept, business game)
• Tutorat individuel et collectif
• Séminaire international (en anglais)
• Projets concrets (création de concept, stratégie RSE, concours professionnels)
• Périodes longues en entreprise avec missions opérationnelles
• Approche pédagogique professionnalisante et sectorielle

• Contrôle continu (épreuves écrites, orales, dossiers)
• Examens terminaux ou évaluation combinée
• Évaluation des projets et études de cas
• Évaluation de l’expérience en entreprise
• Rédaction d’un rapport de mission (Master 1)
• Rédaction d’un mémoire de fin d’études (Master 2)
• Soutenance orale devant un jury

Formation principalement orientée vers l’insertion professionnelle dans des postes de management et de direction dans le secteur hôtellerie, restauration et loisirs.

• Directeur ou directeur adjoint d’établissement (hôtel, restaurant, loisirs)
• Responsable d’exploitation
• Responsable hébergement ou restauration
• Responsable de site de loisirs
• Responsable commercial ou marketing
• Chef de projet dans le secteur HRL
• Consultant spécialisé en hôtellerie-restauration-loisirs